Sole Etrusco soc. coop. farine macinate a pietra solo da grani locali

Corsi di Cucina · registrato 7 anno/i fa

Roma Bracciano

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Fondazione / Data di inizio

2019

Ciao, sono Marco Mai, fondatore della coop. Sole Etrusco. Mi occupo di economia locale e personalmente rappresento anche Assocanapa per il Lazio. Il progetto 'Sole Etrusco' è nato per garantire alle famiglie origine e qualità delle farine, sostenere la filiera dei grani con la trasformazione sul posto e offrire agli agricoltori una sponda sicura per sviluppare la ricostituenda filiera della canapa.
All'interno della cooperativa mi occupo della produzione, ho imparato a capire la qualità dei grani e come gestire la loro molitura diventando di fatto un mugnaio. Anche la parte di comunicazione mi vede coinvolto e cerco di far arrivare il nostro messaggio a voi, nostri concittadini: sosteniamo l'economia locale diventandone parte attiva, stabiliamo un'alleanza con i produttori locali e il cibo a nostra disposizione sarà una riscoperta sempre positiva.

Con le nostre farine ed i cibi che possiamo derivarne, quali pane, pasta, pizza, dolci, ti garantiamo un'esperienza degustativa unica, intensa ma soprattutto autentica. Offriamo servizi di catering, chef a domicilio e corsi di cucina improntati sull'alta qualità delle nostre farine. Completiamo questa impostazione di base affiancando solo materie prime del nostro territorio sito tra la Tuscia Romana e Viterbese. Se pensi ad un evento in cui l'origine e la qualità del cibo siano una certezza chiama Sole Etrusco e riscopri il vero gusto di pasta, pane, pizza e dolci. Il cibo non è banale, scegli locale.

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