Non è nel mio stile parlar male dei colleghi per emergere, la mia forza è la consapevolezza di sapere di essere una professionista seria, affidabile, preparata e soprattutto che ama il lavoro che svolge.
Dicevo prima che amo il lavoro che svolgo, soprattutto amo vedere la gente soddisfatta e felice quando riesce a conseguire i risultati sperati, quando recupera la propria forma fisica, ma soprattutto la soddisfazione maggiore per me è quando il paziente, con esami di laboratorio iniziali alterati, torna a distanza di qualche mese con valori rientrati nella norma grazie ad una terapia alimentare ed uno stile di vita migliorato. In quel momento ho consapevolezza che ho lavorato bene e che il mio è stato un aiuto valido.
il termine DIETA è da sempre associato a privazione, a dover rinunciare a tutto, rinunciare al gusto dei cibi, rinunciare alla vita sociale...soffrire la fame. In realtà il vero significato del termine DIETA è acquisire un equilibrio nell'alimentazione ed un corretto stile di vita senza rinunciare al gusto dei cibi, alla vita sociale e senza morir di fame. Significa rieducarsi a mangiare.
Spesso, in particolare in prima visita, sento dire: "Ho paura di iniziare la DIETA, ho paura di non dover mangiare più nulla, ho paura di soffrire la fame!". Poi tornano al controllo e mi dicono: " Ma sa dott.ssa che non avverto fame, anzi mi sembra di mangiare molto più di prima" ed in realtà hanno perso peso. Questo perchè non è con la restrizione eccessiva che si ottengono i veri risultati (soprattutto quelli a lungo termine) ma con l'educazione alimentare.