La dedizione al paziente e la passione per la sana alimentazione, senza perdere però il piacere di mangiare, attraverso la continua ricerca e sperimentazione di cibi sani e ricchi di sapori e proprietà nutrizionali.
La mia dieta sarà piena di sacrifici e alimenti a cui dovró rinunciare? Assolutamente no, la dieta è un processo di rieducazione alimentare, in cui non si deve rinunciare a nulla, ma imparare a mangiare nel modo corretto
Lavoro sia con pazienti adulti che con pazienti pediatrici, sia in ambito fisiologico che patologico. Collaboro anche con un'associazione che si occupa di distrofie muscolari.