STUZZICADENTI STREET FOOD di Francesco Perez

Pizzaiolo · registrato 6 anno/i fa

Ragusa Modica

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Fondazione / Data di inizio

2013

Siamo Francesco e Floriana, un pizzaiolo e un architetto. Insieme abbiamo creato Stuzzicadenti, un progetto itinerante nato per creare momenti di convivialità attraverso il cibo, un ingrediente fondamentale capace di coinvolgere il palato e la mente. Presentiamo le nostre pietanze curando con particolare attenzione l' aspetto estetico, creando dei sapori visivi con una consapevole composizione di forme e colori. Il nostro obiettivo è stimolare il risveglio dei sensi, anche attraverso una diversa interazione con il cibo, che proponiamo di gustare unicamente utilizzando le dita, evitando inoltre gli sprechi. Realizziamo allestimenti tematici mettendo in risalto le peculiarità della location da voi scelta o da noi proposta e prepariamo, sulla nostra cucina mobile, cibi ad hoc per eventi di tutti i tipi: onnivori, vegetariani e vegani. Ci piace confrontarci con persone e realtà sempre diverse che stimolino in noi nuove idee culinarie. Stuzzicadenti è street food, street barbecue, eventi, cucina a domicilio, aperitivi finger food. E' una fusione tra architettura e cibo, da mangiare con gli occhi, ancor prima di essere gustato dal palato.

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