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Fondazione / Data di inizio
2019
Sono Valeria, da 6 anni mi occupo di ristorazione in proprio, come Chef e mi sono specializzata in pasticceria artigianale. Dopo anni di esperienza in cucina in enoteca e agriturismo ho intrapreso la strada come chef a domicilio e insegnante di cucina. Catering e pasticceria sono arrivati dopo poco e sono diventati la mia specialità. Sono cresciuta in campagna, e amo utilizzare i prodotti della terra nelle mie ricette. Genuino e rustico sono due parole che si sposano bene con il mio modello di cucina, orientato al gusto e alla stagionalità.
Terra e Farina Pasticceria Catering è un laboratorio di produzione artigianale che lavora con materie prime di qualità senza semilavorati o surgelati. Si occupa oltre che di pasticceria tradizionale, anche di cake design e allestimenti Catering, sia dolci che salati, per eventi privati, matrimoni o eventi aziendali. Lavoriamo sulle province di Milano, Novara e Varese.
