Tommaso Fiordelmondo

Chef a Domicilio · registrato 6 anno/i fa

Perugia Foligno

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Fondazione / Data di inizio

1998

Realizzazione di eventi a domicilio di piccole e medie dimensioni (100 pax massimo) Cucina tipica umbra e toscana rivisitata. Selvaggina Preparazioni a base di pesce crostacei e molludschi Produzione autonoma dei prodotti da formo. Esperienza pluriennale nella formazione iniziale e continua nel settore della trasformazione delle materie alimentari, cucina pasticceria e panetteria. Piani di studio e d'apprendimento definiti, collaudati delle principali tecniche e preparazioni della cucina tipica regionale, italiana ed internazionale.

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