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Mi chiamo Umberto e sono uno Chef napoletano adottato dall’ isola di Capri . Sono continuamente alla ricerca di sapori che raccontano la storia della cultura italiana e delle sue contaminazioni. Piatti tradizionali con un tocco di forte personalità, conoscenza della materia prima di altissima qualità e capacità di organizzazione lavorativa per qualsiasi tipo di esperienza . Cooking Class e corsi di cucina fanno parte del mio bagaglio professionale.
