Non mi posso assolutamente definire uno chef, non lo sono! Io cucino per passione. Chi si rivolge a me, cerca una tipologia di cucina casereccia, tradizionale: sugo fatto in casa; salsiccia e sinapa; matalotta; tunnina che pipi; sugo nero di seppia; impanate; arancini; ecc.
Ho trasformato la mia passione in un attività. Cucinare mi rilassa.
Mi è capitato di ricevere la richiesta di poter assistere alla preparazione. In questo caso, se il cliente ha piacere di partecipare, lo coinvolgo anche nell'acquisto della spesa. Sì è verificata anche la richiesta opposta, ovvero di trovare tutto pronto. In questo caso offro la possibilità anche di portare tutto già pronto!