Wicker Roberto

Pasticceria · registrato 11 mese/i fa

Caserta San Potito Sannitico

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Fondazione / Data di inizio

1986

Da sempre appassionato di cucina, ma non basta, posso essere appassionato di motociclismo ma porto solo uno scarabeo, quindi mettiamo da parte la passione. Sono da sempre in cucina, dall'età di 8 anni, forse prima, mia madre non aveva tempo e quando volevo qualcosa di buono me lo preparavo da me, adoravo il pan di Spagna , le meringhe e le crepes col cacao. Poi ho frequentato un istituito professionale dove mi sono diplomato e appreso le basi. Andando avanti , cucinando e preparando migliaia di pietanze, sempre alla ricerca della perfezione, ho capito che non la raggiungerò mai, non perché sono impedito, semplicemente perché la cucina è infinita e in espansione, come la tecnologia, appena finito di perfezionare una cosa ed è già vecchia, passata. Sono uno attento ai particolari, mi piace stupire e far scoprire o veri sapori .

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