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Sono uno chef che opera nel campo da più di 7 anni e prediligo una cucina che spazia tra il vegano e il vegetariano, con influenze che partono dalla cucina mediterranea e arrivano a quella asiatica, orientale e macrobiotica, ma anche oltre, rendendo così ogni piatto unico nella sua composizione e...
Sono un professionista della ristorazione Chef Executive, seguo una catena alberghiera a livello nazionale, catering a livello territoriale e docente dell'academy del Gambero Rosso di Roma. Mi occupo di costruzioni di eventi dal più piccolo evento di 2 persone a eventi di un calibro importante....
Realizzo torte decorate con varie tecniche come la pasta di zucchero e la crema di burro, specializzata nel modelling dei personaggi più amati, mi occupo anche di tutti i dolci che compongono uno sweet table ( cakepops, cupcake, biscotti a tema, oreo ricoperti, rice pop, mini cake etc). ...
Vuoi imparare a fare la pizza in teglia a casa? Hai fatto tantissimi tentativi ma proprio non riesci a sfornare un pizza che ti piaccia? Hai visto una miriade foto di pizze in teglia ma non riesci proprio ad eguagliarle? Non ti preoccupare, sono qui appunto per risolvere tutti i tuoi problemi...
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Lorena C.
Corso Cake Design
24/02/2019
Ottima insegnante! Gentile, cordiale, simpatica e sincera! Molto disponibile alle varie domande di una principiante come me che non aveva mai neanche toccato la pasta di zucchero! Nonostante ciò, grazie alla sua guida sono riuscita a fare un paio di decorazioni molto carine che ho anche potuto riportare a casa come ricordo! Splendida esperienza, la consiglio!