Aldo Ceravolo

Chef a Domicilio · registrato 5 anno/i fa

Roma Ciampino

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Fondazione / Data di inizio

1983

Ho molta esperienza nel settore ittico, elaboro prodotti ittici per ristoratori di alta fascia nel laboratorio di Ciampino, dove preparo i prodotti. Di seguito elenco alcune referenze da me elaborate: Filetto di cernia ripieno con fiori di zucca emmental e crema di alici salate. Rollè di Halibut con castagne e caffè, Rollmops di Triglia con Caciocavallo affumicato e pane triplo tostato. Sandwich di Pesce Spada con Formaggi Vari. Frittelle di Varie Specie di Pesce. E tanti altri prodotti. I miei punti di forza sono la grande esperienza nel settore ittico e la passione per la cucina da oltre 40 anni. ( a 15 anni già cucinavo a bordo dei pescherecci di famiglia per l'equipaggio). Tuttora opero su Ciampino e Roma SUD. saluti a c

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