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Non propongo semplicemente un menu, ma un'esperienza costruita intorno alle persone che ho davanti. Non ripeto mai due volte la stessa ricetta: ogni piatto nasce dall'incontro tra stagionalità, tradizioni gastronomiche, creatività e esigenze specifiche degli ospiti. Sono specializzato nella cucina vegetariana, ma amo reinterpretare anche piatti tradizionalmente a base di carne o pesce in versioni sorprendenti. Posso cucinare a domicilio, ospitare nella mia casa o preparare pasti da consegnare. Per chi lo desidera, il cibo può diventare anche racconto, convivialità e consapevolezza attraverso degustazioni mindful e storytelling gastronomico.
