Enrico Mario Matera

Corsi di Cucina per Bambini · registrato 11 mese/i fa

Torino Nichelino

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Fondazione / Data di inizio

2011

Ho iniziato a cucinare professionalmente nel 2003 , e da allora ho fatto diverse esperienze anche all'estero per conoscere nuove tradizioni culinarie. Ho toccato la cucina molecolare e la pasticceria internazionale come pure la cucina etnica. Sono un appassionato sostenitore della cucina e delle materie prime del territorio, e penso che ciascuno debba avere la possibilità di sviluppare le sue idee in cucina, attraverso buone basi. Quello in cui riesco meglio è riuscire a tirare fuori da ogni persona l'estro culinario e l'amore che si trasmette quando si cucina per un'altra persona. perchè cucinare è amare. Offro corsi di cucina base ed avanzati, insegno a scegliere le materie prime e a creare il prorpio piatto assecondando la personalità del cuoco. Offriamo nozioni base di pasticceria italiana. Insegno anche a bimbi che vogliono imparare.

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