Classe 1995, nato a Lecce. Ho studiato all’Università dei Sapori di Perugia, cercando di specializzarmi nel mondo dei secondi piatti, ma senza trascurare il resto. Nella mia breve ma intensa carriera, ho “toccato con mano” sia la cucina del Sud, del Centro, che quella del Nord Italia. Il mio obiettivo è rendere la cucina un’esperienza e non solo un servizio.

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Riccardo Greco

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