Stefano Salvati

Chef a Domicilio · registrato 7 anno/i fa

Roma Grottaferrata

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Fondazione / Data di inizio

2007

„Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei.“
– Anthelme Brillat-Savarin chef di cucina referenziato, offresi.
Per consulenza hotel e ristoranti: food cost, management dei menù secondo stagionalità, analisi produttiva, ingegnerizzazione processi, formazione del personale di cucina, formazione del personale di sala e addetto alla vendita.

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