Filippo Antonellini

Corso Pasticceria · registrato 4 mese/i fa

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Fondazione / Data di inizio

1996

Dopo aver conseguito il diploma presso la scuola alberghiera di Cervia, la mia formazione si è sviluppata attraverso due esperienze significative: Lo studio, la rielaborazione e sperimentazione della cucina del territorio emiliano-romagnolo. L’apprendimento delle tecniche della grande cucina internazionale tramite la collaborazione con altri chef presso ristoranti sul territorio francese e nella città di Londra. Questo percorso ha dato vita alla personalità della mia cucina attraverso ricette varie e creative, caratterizzate dal filo conduttore dei sapori delicati.

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